Beurre d'escargots
Propos gourmands
Il est toujours agréable d'en préparer à l'avance car il peut servir non seulement pour les escargots, mais pour parfumer les légumes ou tartiner le pain avant de le faire griller
Ingrédients
1 kilo de beurre
150 g ail sans germes
120 g de persil
22 g sel
10 g poivre
Préparation
1. Hacher très finement l'ail et le persil à la main ou au mélangeur;
2. travailler le beurre en incorporant tous les ingrédients.
Lun 18 Sep - 13:44