Beurre de citron
Les quantités proposées sont pour une base de 250 g de beurre.
1. faire blanchir le zeste de ½ citron quelques minutes dans l'eau bouillante; sécher sur un papier absorbant; hacher finement;
2. incorporer au beurre; ajouter le jus d'un citron pressé; saler et poivrer;
3. accompagne les poissons
Lun 18 Sep - 13:18