Beurre de moutarde
Les quantités proposées sont pour une base de 250 g de beurre.
1. incorporer 2 c. à s. de moutarde forte au beurre; saler et poivrer; ajouter, si désiré, le jus d'un citron pressé et un jaune d'oeuf émietté;
2. accompagne les canapés, les fondues, les hors d'oeuvres, les grillades et les vols-au-vent
Lun 18 Sep - 13:40