Beurre d'estragon
Les quantités proposées sont pour une base de 250 g de beurre.
1. faire tremper 150 g de feuilles fraîches d'estragon ciselées dans un peu d'eau froide quelques minutes; sécher sur un papier absorbant;
2. incorporer au beurre;
3. accompagne les hors d'oeuvres, les viandes et poissons grillés, le poulet.
Lun 18 Sep - 13:31