Nage de fruits au Monbazillac
Pour 4 personnes
Ingrédients:
le zeste d'un citron
le zeste d'une orange
50cl de Monbazillac
140g de sucre
bâton de cannelle
1 cc de baies de poivre rose
1 petit melon
150g de fraises
100g de framboises
100g de fraises des bois
100g de groseilles
quelques feuilles de menthe
1. Découpez les zestes en forme de bâtonnets
2. Ebouillantez les zestes 2mn et égouttez les
3. Versez le Monbazillac dans une casserole, et ajoutez les zestes, le sucre, la cannelle et les baies de poivre rose
4. Portez à ébullition et laissez refroidir
5. Epluchez et découpez les fruits et mettez-les dans un saladier
6. Une fois le sirop refroidi, versez-le sur les fruits et mettez l'ensemble au frigo
7. Servez froid et décorez avec des feuilles de menthe
Conseils :
Préparez ce dessert la veille ou au moins 3heures avant de servir
Vous pouvez également utiliser des fruits surgelés (type Picard) que vous aurez au préalable fait dégeler
Jeu 21 Déc - 12:58