Sauce épicée aux figues
Préparation : 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Ingrédients pour 125 ml
* 2 c. à soupe de sucre
* 60 ml de jus d'orange frais légèrement tiédi
* 125 ml de Figue grossièrement hachées
* 1 anis étoilé
* 3 grains de poivre noir
Préparation
1. Dans une casserole à fond épais, faire colorer le sucre à sec pendant 3 minutes.
2. Verser le jus d'orange et amener au point d'ébullition.
3. Ajouter les figues, l'anis étoilé, les grains de poivre; ramener au point d'ébullition et laisser cuire 3 minutes.
4. Retirer du feu; passer dans un tamis fin en pressant les solides afin d'obtenir le maximum de liquide. Si besoin, versez une petite quantité d'eau chaude pour obtenir une consistance de sauce.
Lun 18 Sep - 18:49