Crevettes au gingembre et au citron vert
Préparation : 10 mn
Cuisson : 3 mn
Repos : 120 mn
Temps total : 133 mn
Pour 4 personnes :
- 600 g de crevettes moyennes fraîches
- 20 g de gingembre frais coupé en fins bâtonnets
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe de sauce de soja
- coriandre fraîche hachée
- poivre fraîchement moulu
Préparation
1/ Laver les crevettes sous l'eau courante et les sécher. Dans un plat creux, mélanger 2 cuillères à soupe de jus de citron et l'huile d'olive. Ajouter le gingembre et la sauce de soja. Mélanger délicatement et laisser mariner les crevettes pendant 2 heures dans le mélange.
2/ Egoutter les crevettes et réserver la marinade. Faire sauter les crevettes dans une poêle, à feu vif, pendant 2 minutes. Poivrer et ajouter la marinade et le jus de citron restant. Porter à ébullition et cuire pendant 30 secondes.
3/ Saupoudrer de coriandre hachée juste avant de servir.
Sam 20 Jan - 18:06