Petit cigare au fromage

Petit cigare au fromage

Préparation 15 minutes
Cuisson 12 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
• 6 feuilles de brick
• 250G de fromage blanc égouttée
• 2 œufs
• 1 cuil à soupe de chapelure
• 1 cuil à soupe de menthe ciselée
• Sel
• Poivre
• 15 cl de poivre

Préparation :
1. Ecrasez le fromage a la fourchette, ajoutez les œufs, la chapelure, la menthe, le sel et le poivre
2. Coupez les feuilles de bricks en deux
3. Mettez dans chaque moitie 1 cuil a soupe rase de la préparation et roulez en forme de cigare de façon a bien enfermer la farce
4. Versez de l huile dans une poêle et faites frire rapidement les cigare a feu vif
5. Posez les sur un papier absorbant
6. Servez chaud