Crevettes aux piments (Kung Aroi)
Recette de la région de Phattalung.
Les ingrédients (4 pers.) :
16 grosses crevettes, genre Tiger.
2 petits piments émincés.
2 cuillères à soupe d'ail haché.
1/2 cuillère à soupe de sucre.
Le jus d'un citron vert (Lime).
2 cuillères à soupe de sauce de poissons.
2 tomates.
Coriandre
La recette :
Dans un plat, disposer les crevettes épluchées et nettoyées et les cuire à la vapeur pendant 10 minutes.
Retirer et réserver.
Dans un bol, préparer la sauce : mélanger ail, piments, sauce de poissons, sucre et jus de lime.
Verser le tout sur les crevettes.
Décorer avec des tranches de tomates et de limes.
Parsemer de coriandre.
Jeu 21 Sep - 20:21