Petits pains de la Barbade (Antille)

Petits pains de la Barbade



Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 10-15 min.

Ingrédients pour 10 petits pains
500 ml de farine tout usage
2 c. à thé de levure chimique ou poudre à pâte
2 c. à soupe de sucre
1 pincé de sel
2 oeufs battus
2 c. à soupe de beurre fondu
125 ml de lait
125 ml d'eau

Préparation
1. mélanger tous les ingrédients secs; enduire de beurre;
2. incorporer les oeufs, le lait et assez d'eau pour obtenir une pâte molle facilement maléable; pétrir;
3. diviser la pâte en 10 morceaux; façonner chacun en boule; taper pour former un cercle d'un cm d'épaisseur;