Doux Americano
Pour 1 verre
Préparation 5 minutes
Ingrédients :
5cl de Campari
2cl de Martini rouge
1 citron non traité
1 orange non traité
1 morceau de sucre
soda ou eau gazeuse fraiche
Pour givrer le verre :
le jus d'un citron
sucre cristallisé
colorant alimentaire jaune
Préparation :
Rincer et essuyer le citron et l'orange.
Frotter une face du morceau de sucre contre le zeste de l'orange, puis l'autre face sur le zeste du citron, pour bien l'imprégner des huiles essentielles des agrumes.
Givrer un verre à long drink : mettre un peu de sucre cristallisé et 1 à 2 gouttes de colorant alimentaire jaune dans un récipient en verre muni d'un couvercle, puis ecouer énergiquement.
Déposer le sucre colorer obtenu dans une assiette et le jus citron dans une autre. Tremper le bord du verre dans le jus de citron, puis le poser sur le sucre cristallisé en appuyant bien et en tournant pour faire adhérer le sucre. Retourner le verre et le laisser sécher.
Placer le morceau de sucre parfumé au fond du verre. Verser le martini sur le sucre, ajouter la campari et compl"ter avec le soda ou de l'eau gazeuse fraiche, selon le gout.
Mettre un mélangeur dans le verre, puis décorer d'une demin rondelle d'orange et une demi rondelle de citron.
Servir frais avec des glacons
Sam 18 Nov - 18:55