Titange
Admin
Nombre de messages : 837
Date d'inscription : 14/09/2006
 | Sujet: Truffade  Ven 27 Oct - 0:06 | |
| Truffade  Pour 4 personnes Préparation : 20mn Cuisson : 25mn Ingrédients • Un peu de lard fondu, • 1 kg de pommes de terre (vieilles), • 400 gr de Tome fraîche de Cantal, persil • sel, poivre, ail pilé, Préparation Faire cuire un peu de lard fondu avec les pommes de terre coupées en rondelle, Les écraser légèrement à la fourchette au cours de la cuisson, Ajouter sel, poivre et peu d'ail pilé, Lorsque les pommes de terre sont à point, ajouter la Tome fraîche, Laisser fondre, puis ajouter du persil et mélanger, Lorsque l'ensemble est filant, la Truffade est prête à servir. | |
|
