Bishop (Portugal)

Bishop

Ingrédients

* 250 ml de porto
* 3 "tout épices"
* 12 clous de girofle
* 1 c. de sucre
* 1 orange

Préparation

1. Piquer l'orange de clous de girofle; envelopper de papier aluminium et cuire au four pendant 45 minutes à 160°C. (325°F.);
2. défaire l'orange en quartiers; déposer la moitié de l'orange dans une casserole avec tous les autres ingrédients; chauffer tout doucement sans faire bouillir;
3. Verser dans un mazagran ou verre profond; garnir d'un quartier d'orange piqué de clous de girofle