Café savoyard

Café savoyard

C'est le café de l'amitié servi dans une cafetière sculptée en bois avec quatre becs pour quatre convives. Il en existe aussi pour deux. Point de tasse, de soucoupe, de petite cuillère. C'est la rusticité de la montagne et du partage.

À défaut, on peut utiliser un gros verre comme pour les cafés brésiliens ou autres.

Préparation

* On verse d'abord le café bien chaud dans lequel on ajoute une bonne rasade de gnolle, de Grappa, d' alcool qui a du corps;
* quelques tranches d'orange et de citron et un peu de sucre;
* sur le cercle qui retient le couvercle, on dépose une couronne de sucre mouillé d'eau de vie.