Vieux poirier

Vieux poirier

Ingrédients

* 1/6 d'eau-de-vie de Poire Williams
* 2/6 de sirop de Poire
* 3/6 de vin blanc doux
* 1 trait de liqueur de fraise
* 1 poire williams entière

Préparation

1. Pocher 1 poire avec très peu d'eau et beaucoup de sucre. La peler.
2. Récupérer le sirop et le filtrer.
3. Laisser refroidir la poire et son sirop.
4. Mélanger dans une grande flûte l'alcool de Poire, le sirop de Poire, le vin blanc et le sirop de fraise.
5. Ajouter quelques glaçons et boire à la paille.