Chili con carne
Ingredients :
700 g de de boeuf hachée
250 ml de bouillon de boeuf
425 g de haricots rouge cuits
2 oignons
2 gousses d'ail
1 boite de tomates pelées
4 cuil. à soupe de concentré de tomate
1 poivron vert
1 pincée de cumin
1 pincée d'origan
1 cuillère à café de piment de Cayenne
Sel et poivre
Preparation :
Faire chauffer l'huile d'olive; y faire dorer les oignons finement émincés, l'ail écrasé et le poivron émincé, puis y faire brunir la viande.
Rajouter les tomates et le concentré de tomates, les épices et le bouillon de boeuf. Porter à gros bouillons puis faire réduire à couvert pendant 1 heure, en remuant de temps en temps.
Ajouter les haricots et cuire à feu doux pendant une 1/2 h sans trop remuer.
Conseils : Contrairement aux apparences, ce plat est donc assez simple. Mais son originalité raviera tout le monde autour de la table.
Dim 17 Sep - 18:54