Calamars frits
Ingredients :
500g de calamars
Farine
Huile d�olive
1 oeuf
Sel
Preparation :
Lavez les calamars dans l�eau, videz-les de leurs entrailles, des parties dures et de leur encre.
Coupez en rondelles, salez et poivrez.
Préparez deux assiettes, l'une contenant un peu de farine, l'autre un oeuf battu. Passez les calamars dans la farine, puis dans l�oeuf battu, pour finir par la farine. Faites frire dans l�huile bien chaude jusqu�à ce qu�ils soient dorés.
Servir immédiatement
Conseils : Prévoyez un vaste choix de sauces que vous présenterez dans de petites coupelles. Vos invités adoreront hésiter entre les différentes sauces que vous leur aurez proposées.